ISBN: 9783981197051
Erschienen am 24.11.2016
168 Seiten
ca. 100 Abbildungen
Format 27,5 x 21,5 cm
Hardcover
Haben Sie schon etwas von AlpenZushi gehört?
Die spannende Fusion zweier Kulturen, die bei genauerem Hinsehen kulinarisch näher liegen als geografisch? Hier wie da – in Japan und in den Alpen - wird getrocknet, fermentiert, geräuchert und eingelegt. Die Idee, Sushi in die Alpen zu bringen und ausschließlich mit regionalen, saisonalen Produkten zu kombinieren, ist daher also sehr naheliegend.
Mit AlpenZushi haben wir eine neue Art von Sushi entdeckt.
Kurz: AlpenZushi zeigt auf raffiniert nachhaltige, saisonal vielfältige Weise, was die Natur im Alpenraum zu bieten hat. Ob für Vegane, Vegetarier oder Fleisch & Fischliebhaber, hier sind für jeden Geschmack die passenden Sushis dabei.
Kurz: AlpenZushi zeigt auf raffiniert nachhaltige, saisonal vielfältige Weise, was die Natur im Alpenraum zu bieten hat. Ob für Vegane, Vegetarier oder Fleisch & Fischliebhaber, hier sind für jeden Geschmack die passenden Sushis dabei.
Maki, Nigiri, Oshi, Chriashi oder Temaki, in traditioneller Herstellungsweise kombiniert mit Geschmackserlebnissen aus der Alpenregion.
Je nach Saison rollen und formen wir unter anderem tolle Rezepte für
Unsere passenden Dip Saucen runden das Ganze ab.
Unsere passenden Dip Saucen runden das Ganze ab.
